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澳洲溏心吉品鮑魚 浸發與燜煮小教室 浸發教程 將溏心乾鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器里，加入純淨水浸泡。水淹過乾鮑魚再多一點即可。 每天勤換水，浸48小時後進入下一步浸發的步驟。 鮑魚經過泡發後，涼水進鍋，加淨水大火燒開，開鍋煮沸後再煮半小時，鍋子無油無鹽。 如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮15分鐘。 關火後，蓋上鍋蓋並靜置燜6-8小時左右。天氣炎熱時，可縮短時間防止鮑魚變質。然後把鮑魚撈出來剪去口器。 將煮好的鮑魚放入無油無鹽的容器內，加入純淨水，蓋上蓋子放到冰箱保鮮層繼續浸發。如果條件允許，可以將冰塊加入容器內，浸發效果會更好。 在冰箱裡繼續浸發48小時，期間每日勤換水。 點擊選購 燜煮教程 將溏心乾鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器里，加入純淨水浸泡。水淹過乾鮑魚再多一點即可。 每天勤換水，浸48小時後進入下一步浸發的做法 鮑魚經過泡發後，涼水進鍋，加純淨水大火燒開，開鍋煮沸後再煮半小時，鍋子無油無鹽。 如果這時鮑魚還很硬，可以再多煮15分鐘。 關火後，蓋上鍋蓋並靜置燜6-8小時左右。天氣炎熱時，可縮短時間防止鮑魚變質。然後把鮑魚撈出來剪去口器。 將煮好的鮑魚放入無油無鹽的容器內，加入純淨水，蓋上蓋子放到冰箱保鮮層繼續浸發。如果條件允許，可以將冰塊加入容器內，浸發效果會更好。 在冰箱裡繼續浸發48小時，期間每日勤換水。